Thuyết minh về cây lúa (Bài 5)

Thuyết minh về cây lúa (Bài 5)Nước Việt Nam ta hình thành và phát triển từ nền văn minh lúa nước.Khoảng 90% dân số nước ta sống chủ yếu nhờ vào nông nghiệp.Trong đó, cây lúa đóng vai trò chủ yếu. Bao nhiêu thế kỉ đã qua, conngười và cây lúa gắn bó với nhau keo sơn bền chặt. Mồ hôi conngười rơi đổ xuống từng luống cày mới lật thấm vào từng tấc đấtcho cây lúa ươm mầm vươn lên mượt mà xanh tốt. Đi từ Bắc chíNam, dọc theo đường quốc lộ hay ven những rặng núi, những dòngsông, bao giờ ta cũng cũng thấy những cánh đồng lúa xanh tận chântrời hoặc vàng thắm một màu trù phú. Cây lúa là người bạn của conngười, là biểu tượng của sự no ấm phồn vinh của đất nước. Thế nhưng, có mấy ai trong chúng ta biết rõ về cây lúa? Lúa thuộc loài thân thảo. Thân cây lúa tròn chia thành từng lóng vàmắt. Lóng thường rỗng ruột, chỉ có phần mắt là đặc. Lá lúa dài vàmỏng, mặt lá nhám, gân lá chạy song song Rễ của cây lúa không dàilắm, thường mọc với nhau thành chùm bám chặt vào bùn để giữ chothân lúa thẳng đồng thời hút dưỡng chất nuôi thân cây. Hoa lúa nhỏnhắn, mọc thành nhiều chùm dài. Điều đặc biệt của cây lúa mà ít ai đểý đến. Hoa lúa cũng chính là quả lúa đồng thời trở thành hạt lúa saunày. Hoa lúa không có cánh hoa, chỉ có những vảy nhỏ bao bọc lấynhuỵ bên trong. Lúc hoa lúa nở, đầu nhuỵ thò ra ngoài, có mộtchùm lông để quét hạt phấn. Hoa lúa tự thụ phấn rồi biến thành quả.Chất tinh bột trong quả khô đặc lại dần và biến thành hạt lúa chínvàng. Muốn lấy hạt gạo bên trong, con người phải trải qua nhiều công đoạn:gặt lúa, trục lúa về, phơi cho hạt thật khô. Sau đó đổ lúa vào trong cối,dùng chày mà giã liên tục cho lớp vỏ trấu bong tróc ra. Kế tiếp phảisàng sảy để lựa ra hạt gao chắc mẩy… Sau này, máy móc đã thaydần cho sức người, năng suất tăng dần theo thời gian, nhưng ởnhững vùng cao người ta vẫn dùng chày để giã gạo. Tiếng chày “cụp,cum” văng vẳng trong đêm gợi lên một cuộc sống lao động thanh bìnhmang đậm bản sắc riêng của người dân Việt. Cây lua nước ta có rất nhiều giống nhiều loại. Tuỳ vào đặc điểm địalý từng vùng, từng miền mà người ta trồng những giống lúa khácnhau. miền Bắc với những đồng chiêm trũng, người ta chọn lúachiêm thích hợp với nước sâu để cấy trồng, miền Nam đồng cạn phùsa màu mỡ hợp với những giống lúa cạn. những vùng lũ như TânChâu, Châu Đốc, Mộc Hoá, Long Xuyên người ta chọn loại lúa “trời”hay còn gọi là lúa nổi, lúa nước để gieo trồng. Gọi là lúa “trời” vì việctrồng tỉa người nông dân cứ phó mặc cho trời. Gieo hạt lúa xuốngđồng, gặp mùa nước nổi, cây lúa cứ mọc cao dần lên theo con nước.Đến khi nước rút, thân lúa dài nằm ngã rạp trên đồng và bắt đầu trổhạt. Người dân cứ việc vác liềm ra cắt lúa đem về. Ngày nay, ngành nghiên cứu nuôi trồng phát triển đã cho ra đời nhiềuloại lúa ngắn ngày có năng suất cao như NN8, Thần Nông 8, ÔM,IR66… Theo điều kiện khí hậu và thời tiết nước ta, cây lúa thường đượctrồng vào các vụ mùa sau: miền Bắc trồng vào các vụ lúa chiêm, lúaxuân, miền Nam chủ yếu là lúa Đông Xuân và lúa Hè Thu. Các loạilúa ngắn ngày thường không bị ảnh hưởng bởi vụ mùa. Cây lúa đã mang đến cho dân ta hai đặc sản quí từ lâu đời. Đó làbánh chưng, bánh giầy và cốm. Bánh chưng bánh giầy xuất hiện từthời Hùng Vương, biểu tượng cho trời và đất. Người Việt ta dùng haithứ bánh này dâng cúng tổ tiên và trời đất vào những dịp lễ tết. Nó trởthành đặc sản truyền thống của dân tộc Việt. Cốm, một đặc sản nữa của cây lúa. Chỉ những người chuyên mônmới định được lúc gặt thóc nếp mang về. Qua nhiều chế biến, nhữngcách thức làm có tính gia truyền từ đời này sang đời khác đã biến hạtthóc nếp thành cốm dẻo, thơm và ngon. Nhắc đến cốm, không đâungon bằng cốm làng Vòng gần Hà Nội.. Tóm lại, cây lúa có tầm quan trọng rất lớn đối với nền kinh tế nướcnhà chủ yếu còn dực vào nông nghiệp. Cây lúa bao đời là bạn thânthiết của người nông dân Việt Nam, không chỉ về mặt vật chất mà còncả về mặt tinh thần. Mãi mãi vẫn còn nghe mọi người nhắc nhaunhững vần điệu ca dao thấp thoáng bóng hình con trâu và cây lúa: Bao giờ cây lúa còn bôngThì còn ngọn cỏ ngoài đồng trâu ăn.Trên đây chỉ là phần trích dẫn 10 trang đầu của tài liệu và có thế hiển thị lỗi font, bạn muốn xem đầyđủ tài liệu gốc thì ấn vào nút Tải về phía dưới.